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果子在木箱包装时必需注意的事项

2012-05-03

李果皮薄、肉软、汁多,贮运易受机械损伤,低温贮藏容易发生褐心病,因此,必须注意和掌握贮藏方法,才能达到李子保鲜的目的。

包装

将预冷的李子经挑选、分级后可用内衬包装纸或带塑料盘的木箱包装,每层摆放20-30个李子。也可用纸箱包装,每个李子用纸单果包装,整齐紧密地放入箱中,每层之间加1层隔板,包装容量为6-10公斤/每箱。

保鲜方法

1、冷库贮藏。冷藏条件:温度为0-1℃,相对湿度为85-90%,库内通风良好。李子进库前用甲醛进行空气消毒或采用仲丁胺薰蒸剂薰蒸,为避免果实出库后水汽在果面凝结而引起病原菌侵染,应在贮藏后期逐步提高贮藏温度。

2、塑料袋包装低温气调贮藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜装果,每袋5公斤左右,装后扣紧袋口,在0-1℃条件下贮藏。在氧气浓度为1%-3%、二氧化碳浓度为5%的条件下可贮藏10周。

3、冰窖贮藏。用碎冰块平铺窖底,然后将预冷后的果筐(箱)放在冰上码垛,层与层之间填满碎冰,垛与垛之间也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆盖果垛,其上再覆盖塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70-100厘米的锯木等隔热材料。此法贮藏必须注意封闭窖门,窖温控制在0-1℃为好,进出窖时应迅速随手关门。8月中下旬贮藏的李子可到立冬时节,并可转移到普通窖中继续贮藏,直到春节供应市场。

4、气调贮藏。⑴控气贮藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子,在气温为 0-1℃、二氧化碳含量为7-8%、氧气含量为1-3%的条件下,李子可贮藏70天;⑵小包装气调冷藏。将适时采收的李子去梗,剔除病虫、伤烂果后,装入聚乙烯薄膜小袋,每袋装1-1.5公斤,密封后置于-1℃的温度条件下,可保存2-3个月。

 

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